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명절 후 고기 저장
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남은 명절 음식을 보존하기 위한 스마트한 보관 팁!라이프 2023. 10. 1. 21:36
연휴 기간 동안 여려 분은 종종 가족이나 친구들과 나눌 수 있는 맛있는 식사를 준비합니다. 하지만, 음식 가격이 상승하면 남은 음식을 즐기기 어려울 수 있습니다. 연휴를 최대한 활용하고 음식을 신선하게 유지하기 위해, 서울대학교 병원은 남은 명절 음식을 보관하는 데 유용한 정보를 제공합니다. 기름진 음식은 전용 보관용기 사용 전, 튀김과 같은 기름진 음식을 취급할 때는 적절한 보관이 중요합니다. 공기에 노출되면 이 음식들이 빠르게 악취를 풍길 수 있습니다. 이를 방지하기 위해서는 남은 팬케이크를 개별적으로 랩으로 포장하고 공기를 제거한 후 진공 밀폐 팩이나 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 용기에 기름기가 스며들 수 있으므로 플라스틱 용기보다는 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 냉장 보관도 가능하지만, ..